什么是鱼身寄生虫

鱼身寄生虫指的是一些寄生在鱼身上的寄生虫，包括哺乳动物身上的寄生虫和人类身上的寄生虫。其主要存在形式包括囊虫、绦虫和肝吸虫等。

这些寄生虫危害极大，如果不及时清除，会对人体健康带来很大的威胁。

如何预防鱼身寄生虫的产生

为了预防鱼身寄生虫的产生，我们可以采取以下措施：

选购新鲜鱼类，尤其是海鱼，因为它们寄生虫的比例要比淡水鱼低。

不得买到看起来有异味、眼睛已经凸出的鱼类。

食用前充分处理储存鱼类，切勿生吃或者吃未经过烹调的鱼类。

储存鱼类的时间不要过长，建议两天内吃完。储存过久的鱼类容易滋生寄生虫。

如何处理鱼身寄生虫

如果已经食用了有寄生虫的鱼类，或者在切开鱼肉时发现鱼身上有寄生虫，需要考虑如何处理。

煮沸法

可以将鱼肉切块，放到沸水中煮熟，高温可以杀死寄生虫，避免食用。

冷冻法

将鱼肉放在低于负18度的冰箱中存放7天，或者低于负35度的冰箱中存放3天，可以杀死寄生虫。

盐腌法

将鱼肉表面涂上一层盐，放在冰箱中熏制5至15天，从而杀死鱼身上的寄生虫。

但是过多的盐可能会影响口感，建议鱼肉腌制之后一定要用水清洗干净，以保留鱼肉的营养和口感。

如何正确的食用鱼类

了解了如何预防和处理鱼身寄生虫之后，我们需要注意的是食用鱼类时的一些细节，以免因为不注意而将鱼身寄生虫带入人体。

彻底煮熟鱼肉。如果鱼肉没有熟透，寄生虫仍然会存留。

不要生吃鱼肉，即使是经过保鲜保留之后的鱼肉也容易滋生寄生虫。

储存鱼肉的容器必须保证洁净，以避免细菌繁殖。

食用海鱼前，建议先冻3天以上。海鱼更容易寄生虫，先冻3天以上是杀灭寄生虫的一个有效方法。

总结

鱼身寄生虫是一种十分危害人体健康的寄生虫，能够引起诸多疾病，如肝脏疾病、消化道溃疡等。我们可以采取一些预防措施，如选择新鲜鱼类，储存鱼肉的时间不要过长等。

如果鱼身上已经有了寄生虫，应采取煮沸法、冷冻法和盐腌法等方法降低寄生虫的生存率。

最后，建议食用鱼类前要注意烹调，煮熟鱼肉，储存容器保证干净等，以保护我们的身体健康。

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