金银花如何采摘及晾晒

金银花是一种常用的中药材，除了可以入药外，还可以泡茶、炖饮料等。但是想要将金银花用于治疗疾病或烹制美食，就需要对其采摘和晾晒进行正确的操作。

下面就来介绍一下金银花的采摘和晾晒操作指南。

一、采摘

金银花的采摘时间非常重要，通常在花开的最好时间采摘。夏季是金银花花期的主要时段，在7月到8月之间，这个时段的天气较为炎热。

因此采摘时间应该选择在早上或者傍晚的时候。此外，我们需要选择生长在干燥、通风、无污染的环境中的金银花进行采摘，以确保金银花的品质和药效。

采摘金银花时需要准备好工具，如剪刀和篮子。采摘时要轻拍花序或抖动枝条，让花萼自然散开，然后用剪刀剪掉花序中央的花蒂。

剪下来的金银花需要立即放入篮子中，以免太阳曝晒导致营养流失。

二、晾晒

采摘好的金银花需要立即进行晾晒，这是确保金银花能够保存品质和药效的重要步骤。

金银花的晾晒环境要求干燥通风、无尘无湿、避免阳光直射，例如室内阳台、地下室等地都可以作为金银花晾晒的地方。

首先，我们需要清洗金银花。洗涤时，可以将金银花放入干净的盆中，加入足够的清水，轻轻揉搓，使金银花受到尽可能少的损伤，同时可以有效清除污垢和杂质。

注意，不要用力揉搓金银花，那样会破坏花瓣，影响品质。

清洗完毕后，我们要在阴凉的通风处将金银花晒干。为了防止风吹干燥速度过快，我们可以在晒花的地方找一块小布或伞盖住，以控制晾晒速度。

晾晒时，需要将金银花均匀地铺在纱布或纸张上，不要折叠、叠压，还要定期翻转金银花，以达到快速晾干的效果。

通常，金银花的晒干时间需要1天左右。当金银花完全干透后，它会变得柔软起来，颜色也会变深，这时就可以不必晾晒而直接装袋保存。

如果您在晾晒过程中发现金银花有发霉的迹象，那说明晒干的环境太潮湿，此时应该抛弃发霉的部分并适当调整晾晒的环境。

三、保存

采摘好的金银花需要尽快晒干并保存起来。存放金银花可以使用含有小孔网孔并且透气性好的布袋或纸袋，放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和水分侵入。

存放时还要注意，不要将不同品种的金银花混合存放，避免口感、药效等方面受到影响。

在正确的处理方式下，采摘的新鲜金银花能够快速晒干和保存，为后续的运用提供充分保障。

无论是药材收藏还是烹饪、泡茶等用途，您都可以根据个人需要选择金银花的不同处理方式。

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