什么是海鲜？

前往海边的海鲜市场，可以看到各种各样的生物体被称之为海鲜。从龙虾、螃蟹，到各种鱼类，每一种都各有特色。但是，什么是海鲜呢？

实际上，海鲜是指那些从海洋、河流、湖泊、河口以及淡水中捕捞或者培育的食品，以及加工出来的食品。

海鲜因其丰富的味道和高蛋白质而受到广泛的喜欢。 据估计，近1/3的全球人口每天食用海鲜为主的饮食模式。

鲍鱼的成分

鲍鱼是一种双壳类贝类动物，生长在浅海岩石上，是我国沿海及世界各大洋中广泛分布的一种海产品。

鲍鱼所含的营养价值是相当丰富的。鲍鱼所含丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养物质，经常食用对于身体的健康非常有益。鲍鱼的肉质清甜。

另外，鲍鱼的壳和肉内脏提取出来的成分乳化剂和鲍鱼素被广泛应用于化妆品、保健品和医药制品中。

鲍鱼是否属于海鲜？

在买鲍鱼的时候，可能会有一些人问“鲍鱼算不算海鲜呢？”，但实际上，鲍鱼是一种真正意义上的海鲜。

正如前面所述，海鲜是指那些从海洋中捕捞或者培育出来的食品，以及加工出来的食品。而鲍鱼是一种生长于海洋中的生物体，被视为海洋中的宝藏之一。因此，鲍鱼肯定是符合海鲜的定义的。

不仅如此，鲍鱼在我国的餐桌上有着非常重要的份量。在很多地区，如广东、福建和海南等地，鲍鱼都是传统美食之一，而且价格也非常昂贵，因而不是每个人都能够尝一次。

怎么挑选鲍鱼

1. 首先看鲍鱼的外形

在挑选鲍鱼的时候和挑选其他的海鲜一样，我们首先要做的就是观察鲍鱼的外形了。

如果鲍鱼的外形上有一些缺口或者是裂痕的话就不要购买了，我们要选择看上去 外形特别的完整 ，也没有出现破损的鲍鱼，这种鲍鱼的品质会更好一些。

2. 看鲍鱼的颜色

一般我们在购买鲍鱼的时候还应该观察鲍鱼的颜色， 新鲜的鲍鱼表面是有一层光泽的而且摸上去的时候也是比较柔软且有弹性的 。

如果鲍鱼的颜色看上去黯淡无光的话，就说明鲍鱼已经死亡一段时间了，颜色越黯淡就说明鲍鱼越不新鲜。

结论

总而言之，鲍鱼作为一种生长于海洋中的食品，符合海鲜的定义。鲍鱼肉质鲜美，且富含营养。如果你是喜欢海鲜的人，那么鲍鱼绝对是你不能错过的一种美食。

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