引言

蜂蜜是大自然送给人类的宝贵礼物之一，不仅香甜可口，而且也有着很多的健康功效。但是，市面上存在着各种假冒伪劣的蜂蜜产品，这些伪劣产品不仅不具备蜂蜜原有的营养功效和健康价值，而且还可能对人体造成损害。

因此，对于消费者来说，如何辨别纯蜂蜜是非常重要的。下面将以四步骤教你辨别真假蜂蜜。

1. 纯蜂蜜的颜色和透明度

但是，纯蜂蜜的颜色和透明度应该是清澈透明，而且光线穿过蜜液时应该是会散射出明亮的光芒。如果蜂蜜是浑浊不清，甚至有颗粒悬浮在蜜液中，那么就说明它可能是散装蜂蜜掺杂了其他物质。

2. 纯蜂蜜的气味

纯蜂蜜具有一种独特的、清新的香味，这是因为蜜蜂采集的花蜜中含有大量的挥发性物质。

纯蜂蜜的气味应该充满着各种花卉的清香，比如松树、天麻、油菜花等等。如果蜂蜜的气味较重，甚至有一些异味，那么很可能是受到了外界成分的污染，或是添加了其他香精、蜜露等。

3.纯蜂蜜的口感

纯蜂蜜具有独特的口感，它除了甜味之外还具有一些微妙的口感，比如酸、苦、涩等。同时，纯蜂蜜具有一种非常浓郁，谷物般的口感。

当你把纯蜂蜜放在口中，你会感到它很容易在口腔里溶化，而且它具有一种良好的平衡感。如果蜂蜜口感过于粘稠或者太稀，甚至带有一些化学味道，那么很有可能是掺杂了其他物质。

4.纯蜂蜜的结晶性

蜂蜜在存放一段时间后会逐渐结晶，这是由于蜂蜜中的果糖和葡萄糖在低温下结晶的结果。但是，纯蜂蜜的结晶速度较慢，并且结晶后有一种细腻的口感。

而伪造的蜂蜜结晶速度较快，并且结晶后颗粒较大、稍显粗糙。所以，如果你买回来的蜂蜜结晶很快，结晶后颗粒较大，那么就表明它的纯度可能不高。

结论

纯蜂蜜是健康的、营养的，它是人类的一种饮食佳品。但是，市面上的蜂蜜由于存在着假冒伪劣的情况，如果我们购买到伪劣的蜂蜜，不仅不会获取营养和健康，还可能会对身体造成伤害。

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