经过高温龙葵素大部分会分解，如果加些醋效果会更好。我们在吃土豆时削皮会大大减少摄入量，龙葵素可溶于水，用水浸泡半小时以上可以去除大部分。另外，是否会中毒在于你吃了多少，当土豆中龙葵素含量超过200毫克1000克时味道会变苦，非常难吃，一般人根本不会吃。

更新时间：2023-09-22 20:13:42

土豆发绿是不可以吃的。如果土豆发青了，也是含有大量龙葵素的特点，这种土豆吃起来又涩又麻。产生龙葵素，这也是一种自我保护手段，防止动物把土豆吃掉，才能继续生长，这就是大自然的进化规律。现在可以确定的是发芽、发青后的土豆是有毒的。

更新时间：2023-08-29 02:29:16