陈醋和香醋有什么区别（解答陈醋和香醋的区别）

综上所述，陈醋和香醋的区别主要在于原料、制作工艺和口感特点。陈醋采用的主要原料是稻米或面粉，在发酵、晾曬等过程中需要较长时间，口感以醇味为主，适合烹制口感清淡、入味需要的菜肴；香醋以优质的大米、豆类等为原材料，在工艺上的要求相对较少，口感更香甜、回味清爽，适合烹制肉类、糖水等口感沉厚、味道较为浓郁的菜肴。

更新时间：2023-08-29 22:15:12