豌豆和黄豆的区别（比较豌豆和黄豆的异同）

综合来看，豌豆和黄豆虽然都属于大豆类食品，但是它们之间存在明显的差异。豌豆颜色鲜艳，口感鲜嫩，富含维生素C、维生素A、膳食纤维等营养成分，适合制作沙拉、意大利面等欧美菜品；而黄豆则颜色淡黄，口感略显渣滓，富含大豆异黄酮、植物蛋白、维生素B群等营养成分，适合制作各种酱汁和调料。

更新时间：2023-09-06 16:25:41