在探讨低筋面粉与普通面粉的不同之前，我们需要了解这两种面粉的定义及分类。根据国家《轻工标准化条款》，面粉的分类可以根据其蛋白质含量分为不同等级，如中筋面粉、高筋面粉、低筋面粉等。其中，低筋面粉与普通面粉的蛋白质含量相近，均为8-10,。

更新时间：2023-10-04 01:12:51

在面粉的分类中，常见的有高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉等。习惯上大家都将低筋面粉称作小麦粉。其实这是有所区分的，下面就来介绍低筋面粉与小麦粉的区别和联系。

更新时间：2023-08-29 18:14:44

中筋面粉介于高筋面粉和低筋面粉中间的，也是我们口中所说的普通面粉是也。这类面粉常用来制作馒头，包子，花卷，面条，饺子，饼等。相比前两者用途广泛。其实这些面粉有时候都可以做馒头包子花卷的。只不过要想口感更好，就要特种面食用特种面粉

更新时间：2023-08-29 01:34:42