眼下虽不是各类野菜漫山遍野生长的季节，但人们可提前深入了解下有关它们的一应情况，这样的话，翻年、也就是开春后，大家便能够有的放矢，直接前往山林里采挖自己心仪的对象。

而今天小编想要重点为大家安利一种名叫鸡毛菜的蔬菜，又名小白菜、青菜以及油菜，一般身处南方的朋友更喜欢称之为上海青。

作为十字花科的一种植物，鸡毛菜除了富含维生素B1、B6、蛋白质、矿物质等营养元素外，还可加盐、糖煮汤，是很好的食疗材料，经常食用有益身体健康。

随着近年来于室内养殖果蔬盆栽的人越来越多，不少花友都将鸡毛菜列入了首选名单，一方面，植株皮实好养、生命力旺盛、生长速度快，全年都可正常栽种；

另一方面，比起市场中那些所谓的温室出品或大量施用过农药的各种水果蔬菜，自己动手培育得到的农产品们势必会更加的安全无害、绿色健康。

曾经有一段时间，小编就专门在家养殖过鸡毛菜的盆栽，期间积累了一定的经验，这里便来跟大家简单的分享下。

首先，鸡毛菜是地地道道的我国本土植物，因对生长环境不甚挑剔的缘故，全国各个地区都能看到它们的身影。其中，南方占有水土、气候方面的天然优势，以至当地鸡毛菜的产量最高。

虽然低温环境或多或少都会对鸡毛菜的正常生长产生影响，但不出意外的话，人们全年都可食用到新鲜的产品，其算是少数能一年四季不间断供应的蔬菜。

当然，有些位于很北方的城市，气温可能会在隆冬腊月里一举降至最低，对许多植物的正常生长构成威胁，保险起见。

这种情况下，大家可以将养殖的鸡毛菜盆栽从寒冷的室外搬回相对温暖一点的室内。

此外，秋冬时节的阳光不热不冷刚刚好，不会像酷暑那样动辄灼伤植株的枝叶和根本，花友们可以放心的让其生长在散光充足的环境里。

小编认为，在某种程度上，人们其实可以将鸡毛菜视作小白菜的嫩苗形态，和后者相比，蔬菜的茎叶清脆可口、汁水充盈、香气四溢。

除了是大众心里国民度很高的一种绿叶蔬菜外，还因体内维生素及矿物质的含量颇丰而获得了营养师们的认可。

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