在日常生活中，经常会吃到皮蛋，不仅能够做凉拌皮蛋，还能做擂辣椒皮蛋，甚至还能直接吃，小编是一个皮蛋的忠实爱好者，因为小编非常喜欢吃擂辣椒皮蛋的。

但小编每次在做擂辣椒皮蛋时，都要去买皮蛋，然而外面买的皮蛋干净与否以及制作工艺都完全不了解，所以这样的皮蛋吃起来也是不放心的，这种情况下，自己做的皮蛋才是最放心的。

皮蛋还在买着吃？只要简单两步，做法简单，半个月就能吃

其实小编以前也是不知道皮蛋是怎么做的，每次吃皮蛋的时候，都是到超市中购买，然而妈妈告诉小编，外面买的皮蛋吃多了对身体不好，如果真的喜欢吃皮蛋的话，那就自己做一些皮蛋来吃，这样一来吃着也要放心很多。

其实皮蛋的腌制是非常简单的，只不过在日常生活中并不常见而已，因此在购买材料的时候，可能需要到网上去购买。

其实皮蛋是从鸭蛋腌制过来的，在腌制过程中，有一个材料是必不可少的，那么就是皮蛋粉，鸭蛋之所以能变成皮蛋，就是因为皮蛋粉的存在，然而皮蛋粉在超市以及其他地方都是很少见的。

所以小编每次在做皮蛋时，皮蛋粉都是从网上购买的，再有就是腌制皮蛋时，不能直接加清水，要加茶叶水，这样鸭蛋才会变成皮蛋。

【皮蛋的腌制方法】

第一步：挑选鸭蛋，鸭蛋要挑选没有缝隙的，在鸭蛋挑选完毕之后，将鸭蛋清洗干净，清洗干净之后，用毛巾或者纸巾将鸭蛋表面的水分擦干净。之后在容器中加入食盐以及皮蛋粉，然后将茶叶水慢慢倒入容器中，并且不停的搅拌，直到成为糊状后，静置10-15分钟。

第二步：将皮蛋粉均匀的涂抹在鸭蛋上，然后将容器密封，放置在30摄氏度左右的环境中，腌制半个月就可以了。

以上就是皮蛋的腌制方法了，其实腌制皮蛋的方法非常简单，只不过是皮蛋粉比较少见罢了，只要有了皮蛋粉，腌制皮蛋就非常简单了。

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