引言

桑树被誉为“国士无双”的果树，桑葚是其果实，又名桑子、桑果、桑领等，是一种营养丰富、口感独特的水果。

桑葚含多种营养素，对人体健康有很多益处，但是很多人担心食用桑葚会不会对皮肤造成刺激，因此广泛地认为桑葚属于发物。本文将从学术角度探讨桑葚是否属于发物。

什么是发物

首先，我们需要了解什么是发物。中医学中，所谓“发物”，是指那些能够刺激交感神经、使皮肤发红、出现皮疹、瘙痒或其他过敏反应的食物或药物。如果一个人的肉体敏感，食用这些发物后就会出现食物过敏症状，如皮肤痒、湿疹、腹泻等。

桑葚的营养成分

桑葚是一种富含多种营养素的水果。据资料显示，每100克鲜桑葚果肉中含有蛋白质0.36克、脂肪0.5克、碳水化合物13克、钙22毫克、磷29毫克、铁0.9毫克等。

此外，桑葚中还含有丰富的维生素C、维生素A和叶黄素、硒、硅等营养素，其中维生素C和叶黄素的含量特别高。

桑葚对健康的益处

桑葚的维生素C含量是柿子椒、番茄的3-4倍，具有极强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，防止衰老、增强免疫力、预防癌症等。另外，桑葚富含天然黄酮类成分，具有调节血糖、促进血液循环、增强肝脏功能等作用，易被人体吸收利用，对人体健康有很多益处。

桑葚是否属于发物

既然桑葚含有这么多的营养成分，是否桑葚又会触发一些过敏反应呢？综合学术研究来看，桑葚不属于发物。虽然有报道称某些患有花粉症或其他过敏性疾病的人食用桑葚后会出现过敏反应，但这些症状与桑葚本身无关，而是与这些人自身的身体状况相关。

事实上，桑葚属于凉性水果，有清热、解毒、润肺、止咳等功效，常用于预防和治疗肺炎、支气管炎、感冒等疾病。

桑葚含有苯乙醇苷、黄酮类、多糖等成分，能够调理免疫系统、增强机体免疫力、减轻体内炎症反应，具有一定的抗过敏、抗氧化、抗炎等效果。

结论

综上所述，桑葚并不属于发物。大众可以放心地食用，并可以享受它所带来的美味和健康的双重益处。当然，在食用时，还是需要注意适量，防止过量引发其他不良反应。

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