猕猴桃是一种十分平常的水果 品种之一， 也被叫做山洋桃或者毛桃 ，在 进口食品 专柜上， 也叫它奇异果 。

其实 我们国家就是猕猴桃的原产国 ，并且食用 历史十分久远 ，从古书典籍中就有记载。而且 猕猴桃不仅仅味道好吃，汁水丰富，它也是一种营养价值极高的食品，当之无愧的“果王”。

猕猴桃 虽然 个头不及一个成人的拳头大 ，但是 外皮非常薄，果肉十分丰盈 ，味道 酸甜并且富有层次 ， 含有多种有机物、微量元素和维生素 之外，还含有我们人体所需的 十多种氨基酸 。

现代猕猴桃多为食品，但是在 古代时期，猕猴桃却是“全才” ， 花木可布景修饰庭院，果实可食可入药 ，据说对 风湿骨痛、偏瘫不遂、早生华发等有很好的药用价值 。

猕猴桃个头不大， 通常我们购买的时候 ，也不会只买一个两个地吃， 都会买上几个，吃不完地留着下一顿再吃。 但是买回家先吃的猕猴桃成熟程度都很高了， 往往隔一两日就会熟透并且变质了。

如果买一些 成熟度低的 吃， 等待它们成熟的时间又不能保证 。今天我就给大家聊聊， 加速猕猴桃成熟的小妙招。

第一招，水果法

这是我们日常生活中 最被大家所熟知的方法 了，就是在一袋还 比较生硬的猕猴桃中放入一个苹果或者一根香蕉 ，然后排干净袋子内的空气， 系紧袋口放在家里比较暖和的地方。

袋子里的 苹果或者香蕉会释放出加速猕猴桃成熟的物质 ，大约 一两天就能催熟 了。但是 一定要放熟透的苹果或者香蕉才有这样的效果 。

第二招，牙签法

牙签法在 严格意义上来应该称为“孔洞法” ，就是 拿一根牙签或者其他尖锐一些的器具在质地比较硬、成熟度不高的猕猴桃表面轻轻扎若干个细小的孔洞 ；

然后装进干净的食品袋中，系紧袋口， 用比较厚的毛巾覆盖住，保留温度 ，大约 两到三天即可熟透变软 。

第三招，闷熟法

将买回来的 比较生的猕猴桃装进两层保鲜袋中 ，并且排除内部空气， 将袋口密封严实之后 ， 放在家里温度最高的地方 ，冬天的放在 暖气附近 ，夏天则最好放在 光照充足的阳台上 。

使用闷熟法来促进猕猴桃软化， 时间受环境因素影响较大，一般三到四天即可 。

除了上面介绍的方法之外，还有一种 白酒法 ，就是 向装有猕猴桃的袋子里滴入几滴五十度以上的白酒 ，然后封紧袋口， 通过白酒散发的乙烯催熟猕猴桃。

小结：

无论哪种方法，还有一点要提醒大家， 就是每次催熟的猕猴桃数量与食用的数量相宜， 不然 一次熟透的猕猴桃吃不完还是会丢掉浪费 。

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