如何去皮番茄

西红柿又叫番茄，是一年四季都能吃得到的美食，西红柿既能当水果吃也能做炒菜用，因此备受人们的喜爱。

但是现在西红柿没有以前那么好吃了，以前的西红柿都是沙瓤的，吃起来特别的香甜，现在的西红柿基本是汁少肉多了。

西红柿作为水果吃的话，口感会特别涩，大部分人都会用西红柿炒鸡蛋来吃的了，或者是做西红柿鸡蛋面也是不错的选择。

但是因为现在的西红柿大部分是用激素催熟的，还有一些是有农药残留物的，很多人都担心洗不干净，西红柿的外皮。

都会用各种各样的方法将西红柿外皮去除，将西红柿的外皮去除之后，这样的西红柿吃起来更加放心，而且口感更加细腻。

热水浸泡法

这是最常用的方法之一。首先在番茄上划一个十字，用开水烫至表皮稍微卷起，约十几秒钟。烫好的番茄放进冰水中浸泡一下，等待番茄冷却后，皮会很容易的剥下来。

烤箱法

如果你有烤箱的话，这也是很方便的一种方法。将番茄上划一个十字，将番茄放在烤盘上，用电烤箱烤十分钟左右。在烤的时间过程中要一直观察，让番茄外皮变成黑色。拿出番茄，等待其冷却后，皮会很容易剥离，便能够将番茄去皮。

冷冻法

这种方法不仅能够去掉番茄的皮，还能为你的番茄增加一份甜味。将番茄先用开水烫过，剥去皮后切块，放入冰箱冷冻。等冻成冰块后，取出来放在温室中解冻，你就会发现番茄皮已经完全剥离了。

蒸煮法

将番茄放入盘中，加入一些盐，锅中放入少量水，然后煮开。放入蒸盘，加盖蒸十分钟左右。拿出番茄，等待其冷却后，皮就能很容易剥离了。

搭配方法

除去上述几种去皮方法，其实还有一些小技巧。用勺子挖去番茄的肉，剩下的皮就会很容易去掉。

还可以试试将番茄刚刚放到沸水中上下滚动片刻，这样也可以将番茄的皮剥下。而对于比较硬的大番茄，切成四片后，用刀子轻轻地将皮削掉。

总而言之，去皮番茄的方法还是比较多的，大家可以根据自己的材料和手头的工具选择适合自己的方式。不管用哪种方法，关键还是要找到剥离番茄皮的最佳时间。

最后，去皮完成后，就能够放心地利用番茄来做出美味的菜肴了。

标签： 番茄、 技巧、 怎么、

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