不知道大家在冬天的时候有没有喝过姜汤呢？在很多人的印象中，姜汤可以作为一种醒酒的食物，或者淋雨感冒的时候会可以喝上一碗姜汤，不一会儿浑身上下都会感到非常暖和。

而在我们这里，平常也是可以喝姜汤的，不过还是冬季喝的比较多一点，因为冬季是感冒发烧的多发季，老人们相信在平时多吃点带生姜的食物或者喝一点姜汤能够有效的预防感冒。

不过我是对生姜的味道比较反感的，吃带有生姜的菜是都要慢慢地把切成丝的生姜挑掉后才能放心吃。

不过今天要说的是姜的另外一个品种，沙姜。沙姜其实外表看上去和一般的生姜没有什么不同，而且使用方式上也与普通生姜无异。

但是在味道上沙姜要比普通的生姜更加辛辣一些，很多人就喜欢沙姜的这种味道。

而且除了可以食用之外，沙姜还可以入药，在医用上有比较大的用途，主要还是用于防治感冒发烧上。

因为我比较讨厌生姜的味道，更别说味道更重的沙姜了，所以小时候家里很少做带有沙姜的菜。但是在很多地方沙姜还是比较受欢迎的。

不过虽然沙姜的用处广泛，但是奇怪的是相比种植普通生姜，种植沙姜的农户却明显要少得多，而且人数也在不断减少。

按说沙姜的用途广泛，应该是有一定市场的，而且价格也不会低，怎么农户就是不愿意种呢？

第一个，利润空间比较低

这主要是跟沙姜的产量有关，沙姜虽然相比于生姜有更多的功能，但是它每亩的产量却要比生姜少得多。产量减少带来的后果就是利润空间的压缩。

按照正常来说，每亩沙姜地的产量一年大概在两千到三千斤左右，按照每斤的收购价一块五来计算，沙姜的每亩收益大概在三千到四千之间。

但是很多时候沙姜每亩的成本投入就要差不多三千块钱，所以总的来说沙姜的利润空间并不算很高。

第二，市场需求不高

沙姜没什么人种，关键还是跟市场需求有关，事实上沙姜的需求量并没有想象中的那么大。

如果作为调味品，那明显生姜会受到更多人的青睐，因为沙姜的味道对于大多数人来说还是重了一些，相比之下生姜的味道就比较容易接受。

因为有了竞争对手的压制，沙姜的销量也就一直起不来了。即使是沙姜可以作为一种药材，但是在现在这个以西药为主的时代，沙姜可以发挥的作用有限。

因此收购商们也不愿意收购这种姜的品种，极大的打击了农户种植沙姜的热情。

最后就是目前我国的沙姜种植分布还比较零散，不能够形成一个规模化的产业，这也同样是很多其他农产品的通病。

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