什么是吉士粉

吉士粉是一种粉状奶酪，用于制作奶酪饼干、奶酪酱和奶酪汉堡等美食。吉士粉和常规奶酪不同，它是在经过乾燥处理之后制成的，这意味着它可以长时间保存而不需要冷藏。

成分

吉士粉通常由干酪粉、油、蛋白质和调味料组成。其干酪粉含有蛋白质、乳糖和脂肪。它通常是一种混合了多种奶酪的产品，这使得它有着丰富的口感和味道。

用途

烘焙

吉士粉是烘焙产品中的常用食材。它可以用于制作各种蛋糕、甜点，把它加入面糊里面，可以增添奶香和口感。

地道的地中海料理

在地中海，吉士粉被广泛应用于奶酪盘和奶酪沙拉中。通过加水加热的方式，吉士粉可以变成一种稠厚的奶酪酱料，沾着各种蔬菜水果一同享用。

在地中海国家，吉士粉制作出来的奶酪被广泛用于各种地道美食，如希腊菜的经典食材——弥勒素、土耳其的火烤肉串、意大利经典的芝士面等等。

美味可口的小吃

吉士粉不仅可以作为烘焙的食材，还可以直接做成各种小吃。例如，吉士粉汉堡将汉堡肉牛肉饼和吉士粉制成的饼干夹在一起，成为一个美味可口的小吃。

其它可做的小吃还包括吉士粉饼干、吉士粉沙拉、吉士粉烤蔬菜。

延长保质期

吉士粉的另一个主要用途是延长食品的保质期。将吉士粉加入商品后，可以将保质期延长。

吉士粉和鹰粟粉的区别

吉士粉具有奶香味，是调制好的复合粉，他没有星期鹰粟粉的粘性，而鹰栗粉没有奶香味，在脆皮鲜奶中就是两者按着比例混合使用，他主要是用于勾芡，或者作为凝固剂使用，这样大家就明白了。

好多朋友都是搞不明白，在厨房里边用的也不是太多，只有一些固定的菜品才会用到这两样东西，主要是中餐不擅长它的菜式，需要同行们的大胆开发。

总结

吉士粉作为一种高蛋白、高钙、低脂肪奶酪产品，含有天然的乳糖，易消化。它不仅可以用于烘焙、制作各种小吃，还是延长食品保质期的食材。吉士粉是一种京东莞营养丰富，美味可口的食材。

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