95度以上适宜冲泡什么茶叶

在中国，茶文化源远流长，人们对于茶叶有着深厚的感情。茶叶除了可以代替咖啡给我们提供提神醒脑的效果，还有助于消食解腻，清热解渴、舒缓压力等功效。

茶叶的品种丰富，不同的茶叶适合不同的饮用方式，特别是冲泡的温度。下面就是适合95度以上温度冲泡的茶叶品种。

1.普洱茶

普洱茶的性味偏温，适合用高温水冲泡，一般建议用95-100度的开水冲泡。由于普洱茶具有降低胆固醇、消食助脾、利尿、解酒等多种功效，是茶叶中的佼佼者，因此它也是茶友们最喜欢品尝的一款茶叶。

2.红茶

红茶的茶叶制作工艺与普洱茶相似，但是红茶的性质相对普洱茶来说更为温热。因此，在冲泡红茶时，也需要使用95-100度的高温水。

红茶具有提神醒脑、热量消耗、促进血液循环等功效，因此 冲泡一杯香气扑鼻的红茶也是提高工作效率的好助手。

3.黑茶

黑茶又被称为“普洱茶的兄弟”，黑茶的茶叶制作工艺与普洱茶非常相似，但由于它的贮存时间比较短，因此它的茶性比普洱茶要更为温和。

若是把黑茶用高温水泡制，茶叶中的醛类物质就会被释放出来，导致茶叶味道变得苦涩。因此建议使用85-95度左右的温水来冲泡黑茶，这样醛类物质得到减少，控制了苦涩度，使茶味更加醇香。

4.崂山绿茶

崂山绿茶是山东崂山出产的一种绿茶，常年生长在云雾缭绕的高山上，因而叶片长势缓慢，树势健壮，茶香扑鼻，茶味甘醇。 崂山绿茶耐冲泡、茶香持久，并能减肥抗氧化，具有很高的养生价值。

崂山绿茶的水温宜用85-90度左右的温水泡茶，这样既能充分释放茶叶的香气，也不会破坏茶叶中的茶多酚和维生素等有益成分。

5.黄茶

黄茶以其细腻的滋味、芳香和甘甜的口感而闻名于世。黄茶是一种特殊的茶叶，传统制作工艺繁琐，属于半发酵茶叶。

黄茶通常需要使用85度以上温水冲泡，这样茶味会十分浓郁而不会过于苦涩，让茶叶的甘甜和回甘十分突出，同时也不会损失它的营养成分

6.铁观音

铁观音是一种名贵的乌龙茶，它的茶性温热，茶汤清亮。铁观音的生产地主要在中国福建泉州市和安溪县一带，也有少量的铁观音产于台湾的阿里山，是一种名贵的台湾高山茶。

冲泡铁观音时，适宜90-95度的温水，一般建议用矿泉水来泡制更加优质。

7.水仙花茶

水仙花是一种香气浓郁、口感爽甜的花卉，泡制后茶汤黄绿清澈、香气宜人，口感清新芳甜。它是一种传统的药膳茶，具有祛风，镇静，提神等功效。

水仙花茶以花为主，所以泡茶时水温最好不超过90度。如果温度过高，会导致花香挥发迅速、茶汤过于苦涩，影响茶叶口感。

结语

以上几种茶叶比较适合高温冲泡，而且可以根据自己的口味来进行调配、搭配，以获得最好的口感。

需要注意的是，不同的品种茶叶对于冲泡水温也有不同的要求，不能将高温茶叶和低温茶叶混合使用，否则会影响口感同样也会损失它们的营养成分。

最后提醒大家，不要为了追求“上乘之味”而一味加大水温，不仅损害了茶叶本身的品质，还对人体健康不利，给身体带来损害。因此，适度高温冲泡茶叶才是正确的搭配。

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